- diese Maxime drückt aus, was Weinkenner und Weinfreunde auszeichnet: die Fähigkeit, die schönen Seiten des Lebens zu erkennen und mit Verstand zu genießen. Unser Metier ist es, Weine zu erzeugen, die Genuss und Lebensqualität garantieren. Bevor aber Qualität Wirklichkeit werden kann, sind immer wieder die erforderlichen Voraussetzungen neu zu schaffen. Dazu heißt es hellwach Trends zu verfolgen, Entwicklungen frühzeitig zu erkennen und in innovative qualitätsfördernde Vinifikation umzusetzen. Natürlich schaffen wir bereits im Weinberg mit extensivem qualitätsbetontem Weinbau die Voraussetzung für bestmögliche Qualität. Nur bestes gesundes Lesegut wird direkt frisch abgepresst, und bereits im Moststadium geschmacksfördernd flotiert. Mit Sachverstand und Fingerspitzengefühl verleiht unser Kellerteam unseren Weißweinen bei der Gärführung ihre frisch-fruchtige aromabetonte Art und auch bei unseren Rotweinen führt der Weg zu herausragender Qualität über ausgereiftes Lesegut. Mit Maischeerwärmung oder Kurzzeiterhitzung bereiten wir ausgewogene Weine, die mit ihrer fruchtig, vollmundigen, samtigen Art Rotweinfreunde begeistern.

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